天漸漸熱起來(lái)，爽口的涼菜成了深受百姓歡迎的菜品，但衛(wèi)生卻不能掉以輕心。20多歲小李姑娘，最近與父親倆先后出現(xiàn)胸悶、胸腔積液等嚴(yán)重“肺炎”癥狀進(jìn)入醫(yī)院，輾轉(zhuǎn)到浙江省人民醫(yī)院進(jìn)一步查實(shí)，讓他們痛苦、受驚的蹊蹺“肺炎”，竟是杭州人喜歡的一道美味所引起。

父女皆被一盤美味“擊倒”

“因同一種病，父女結(jié)伴住醫(yī)院，還很少遇到。”浙江省人民醫(yī)院呼吸內(nèi)科副主任醫(yī)師張孝欽，搖著頭說(shuō)。

家住浙東沿海某縣的李家父女自幼就親近，從幼兒園到到上高中，做父親的無(wú)怨無(wú)悔，10多年風(fēng)雨無(wú)阻接送女兒；小李也是貼心“小棉襖”，十分乖巧孝順，大學(xué)畢業(yè)后如雙親所愿，回到縣里工作。但不久前，父女兩人都出現(xiàn)了胸悶、肺炎、胸腔有積液的癥狀。

父女二人“組團(tuán)”來(lái)到了省人民醫(yī)院呼吸內(nèi)科住院治療。經(jīng)過(guò)一系列的檢查，發(fā)現(xiàn)兩人肺里都感染了一種寄生蟲——吸蟲病。

怎會(huì)感染吸蟲病呢？張孝欽追根溯源了解到，父女二人都是浙江本地人，平日喜食海河水產(chǎn)及腌制品。不久前，一要好朋友知道他們“好這口”，來(lái)訪時(shí)特意帶來(lái)新鮮制作的醉蝦。制作正宗，嫩滑爽口，父女倆你一只我一只，很快將一盤醉蝦吃個(gè)底朝天。殊不知，李先生父女正是食用了被“污染”的美味醉蝦，導(dǎo)致感染了肺吸蟲，雙雙進(jìn)醫(yī)院。

診斷明確后，呼吸內(nèi)科醫(yī)生對(duì)父女倆進(jìn)行了抗寄生蟲治療，效果明顯，癥狀控制痊愈后日前出院了。“吃了這么多年了，不知怎地這次給擊倒了呢？”李家父女倆離院時(shí)，還是有點(diǎn)疑惑不解。

別生吃或未煮熟的食物

省人民醫(yī)院呼吸內(nèi)科主任、主任醫(yī)師穆德廣介紹，肺吸蟲病又稱肺并殖吸蟲病，這種寄生蟲一般寄生于多種螺類、蟹蝦以及蝲蛄中，感染了的溪蟹或者蝲蛄死后肢體破裂也可污染水源。人群往往是由于生食或者未完全加熱的感染水產(chǎn)品或者生飲了被污染的水而被感染。

在我國(guó)，存在并殖吸蟲病的省市區(qū)高達(dá)24個(gè)，包括浙江、東北、四川、貴州等地。人感染肺吸蟲病后，早期主要表現(xiàn)為腹痛腹瀉、食欲不振、胸悶咳嗽等癥狀，侵入肺部后會(huì)出現(xiàn)胸膜炎癥狀。

“生魚片，醉蝦蟹……這些生冷海河鮮等食物因其味道鮮美，受到市民歡迎，不少人圖‘鮮’貪‘嫩’，吃火鍋時(shí)只把肉片燙一下，或者生吃海味。殊不知，食用生鮮或者是未徹底煮熟的魚蝦蟹肉，很容易患食源性寄生蟲病。除了肺吸蟲病，諸如弓形蟲病、囊蟲病、鉤蟲病、肝吸蟲病、旋毛蟲病等，這些都屬于食源性寄生蟲病。發(fā)病原因多是食用了含有寄生蟲的食物，這些食物通常是未經(jīng)烹煮的生鮮，或未徹底煮熟的魚蝦蟹、肉類。” 穆德廣說(shuō)。

穆德廣提醒，防止病從口入，是預(yù)防感染食源性寄生蟲病的關(guān)鍵。不要吃半生或未煮透的豬、牛、羊、雞、鴨、兔及其它肉類食品，以及魚蝦蟹等；加工食品時(shí)做到生熟分開(kāi)，最好把刀具、器皿、砧板等徹底清洗。食用了醉蝦蟹或未煮熟燒透肉類等出現(xiàn)癥狀，像食用了醉蝦蟹出現(xiàn)腹痛腹瀉、胸悶咳嗽等，應(yīng)該及時(shí)去醫(yī)院，并把食用生或者未完全加熱食物情況如實(shí)告知醫(yī)生，以便明確診斷及時(shí)治療。