空腹吃荔枝會(huì)致命嗎？

又到了荔枝上市的季節(jié)。看到水果店里擺著紅艷艷的荔枝，總是讓人忍不住想買點(diǎn)回家跟家人分享。

然而，最近網(wǎng)上有消息稱，印度有103個(gè)孩子因?yàn)樗烙谀X炎，懷疑跟吃荔枝有關(guān)，因?yàn)槔笾卸舅兀崭钩匀菀讓?dǎo)致腦炎。

這讓很多家長憂心忡忡。吃荔枝真會(huì)致命嗎？荔枝病到底是怎么回事？還能放心地給孩子吃荔枝嗎？

空腹吃荔枝會(huì)致死嗎

其實(shí)，因?yàn)槌岳笾?dǎo)致孩子死亡的案例是真的存在的，還并不少見。

比如，去年網(wǎng)上就熱議過“空腹吃荔枝致10個(gè)孩子死亡”的事情。這個(gè)事情可并不是杜撰的，而是學(xué)術(shù)研究里的案例分析。

這個(gè)研究是2000年發(fā)表在《廣西醫(yī)學(xué)》雜志的一個(gè)臨床案例分析，研究分析了“1999年6月中旬至7月，71例來自種植荔枝產(chǎn)區(qū)或荔枝收購區(qū)的患兒”，最終這些患兒因?yàn)槔笾Σ　爸斡?1例，死亡10例”。

雖然這個(gè)研究中的確有10個(gè)死亡案例，但作為臨床研究，它收集的都是一些比較嚴(yán)重的案例，并不表示所有人吃了荔枝都會(huì)出現(xiàn)這種問題。考慮到案例數(shù)并不高，可以認(rèn)為這只是一種小概率的風(fēng)險(xiǎn)，也不用太擔(dān)心。

不過，最近幾年，在中國、印度、孟加拉國及越南等國家都經(jīng)常發(fā)生類似的案例，已經(jīng)開始引起國際上的廣泛關(guān)注。

荔枝病是怎么回事

很多人吃完荔枝后會(huì)低血糖、頭暈，有人將這種現(xiàn)象稱為“荔枝病”。但也有人認(rèn)為，荔枝病并不是指荔枝引發(fā)的低血糖，而是一種急性神經(jīng)系統(tǒng)疾病，只是許多患者同時(shí)具有低血糖癥狀而已。

為什么會(huì)出現(xiàn)荔枝病？一開始人們都認(rèn)為這是荔枝中的果糖惹的禍。荔枝中含有大量的糖，而且很大一部分是果糖。果糖比蔗糖和葡萄糖都要甜，這也是荔枝很甜的原因。

果糖和葡萄糖雖然化學(xué)結(jié)構(gòu)很相似，但人體內(nèi)的代謝途徑完全不同。果糖會(huì)直接刺激胰島素的分泌，吃太多荔枝后就會(huì)刺激胰島素分泌，在胰島素往下拉低血糖的時(shí)候經(jīng)常不能及時(shí)收住勁兒，就使血糖降得太低，最終引起低血糖癥狀。

不過，這種解釋其實(shí)也有它的問題。因?yàn)槔笾χ械墓请m然不少，但還有很多食物中都有大量的果糖，比如大棗、葡萄以及葡萄干、無花果、梨、櫻桃等，我們現(xiàn)在吃的很多加工食品中還會(huì)用到果葡糖漿，為什么都沒事呢？所以，說荔枝病的元兇是果糖可能是冤枉它了。

科學(xué)家后來發(fā)現(xiàn)，導(dǎo)致荔枝病的原因是因?yàn)槔笾χ写嬖谥鴥煞N毒素：次甘氨酸A（Hypoglycin-A）和α-亞甲環(huán)丙基甘胺酸（MCPG），這兩種毒素會(huì)影響糖代謝。這項(xiàng)研究發(fā)表在了2017年的《柳葉刀》雜志上。

小孩子由于身體發(fā)育尚未完全成熟，發(fā)生荔枝病的風(fēng)險(xiǎn)也更高。目前發(fā)生的死亡案例大多也都是小孩子。

還能給孩子吃荔枝嗎

說到毒素，我想很多家長的心估計(jì)都被吊起來了。那到底還能不能給孩子吃荔枝呢？

其實(shí)是可以的。作為一種水果，荔枝有水果的優(yōu)勢，比如，它的維生素C比較豐富，關(guān)鍵是它還好吃。

雖然荔枝中的毒素可能導(dǎo)致荔枝病，但是還有兩個(gè)重要的前提——“空腹”與“大量吃”。

發(fā)表在《柳葉刀》上的那個(gè)研究對400多個(gè)案例分析發(fā)現(xiàn)：很多患荔枝病的孩子都是在果園里玩，玩累了餓了就撿了很多掉在地上的荔枝來吃，吃多了晚上回家后就不吃晚飯，到半夜的時(shí)候開始出現(xiàn)荔枝病癥狀。所以，只要孩子不是空腹吃很多荔枝，就不用太擔(dān)心。

到底吃多少比較合適呢

既然說可以吃荔枝，很多家長肯定想問：吃多少比較安全呢？

目前科學(xué)家其實(shí)也無法給出一個(gè)具體的量。很多人說小孩子每天吃荔枝不能超過5顆，這個(gè)其實(shí)是沒有依據(jù)的。怎么做呢？我的建議如下：

1.不要空腹吃荔枝。作為家長，一定要督促孩子吃完飯或者吃點(diǎn)東西后再吃荔枝，千萬不能不吃飯、光吃荔枝。

2.適量吃荔枝，不要吃太多。荔枝糖分高，其他營養(yǎng)并不突出，也算不上特別健康，建議大家還是按照膳食寶塔的推薦，每天不要超過200~350克，按照一個(gè)荔枝20克計(jì)算，大概是10~17顆荔枝。“日啖荔枝三百顆”肯定是不推薦的！

3.不要吃沒有熟透的荔枝。沒有完全成熟的荔枝中毒素含量會(huì)更高，所以，最好還是買熟透的荔枝。

總的來說，荔枝還是可以給孩子吃的，但是它太甜、糖多，最好不要多吃。如果給孩子吃，不要在餓的時(shí)候拿它當(dāng)飯吃。只要是飯后吃一點(diǎn)成熟的荔枝，就基本不用擔(dān)心荔枝病。