雞肉是大家伙必不可少的食物，那么山東肉禽的質量怎么樣呢？
近日，山東省對畜禽肉等節(jié)日消費量較大的食品開展檢查，“把雞腿的檢測報告給我拿出來，必須是兩證一報告，食用品檢驗合格證，質檢報告證書，還有一個是肉品質量合格證，這個必須是齊全，節(jié)假日期間必須保證產(chǎn)品質量。”
在德州一家超市，由省市縣三級市場監(jiān)管部門組成的聯(lián)合檢查組對禽肉、豬肉等肉制品開展了專項檢查，重點檢查生產(chǎn)經(jīng)營者資質、落實進貨查驗和記錄制度、網(wǎng)絡餐飲服務食品安全等情況，現(xiàn)場檢查沒發(fā)現(xiàn)禽肉等食品存在食品安全問題，但檢查人員對銷售者提出了更高的要求。
閃電新聞記者了解到，本次檢查聚焦批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、商場超市、供餐單位、學校食堂及校園周邊等場所，重點檢查畜禽肉、飲料、酒類、保健食品及水產(chǎn)品等節(jié)日消費量較大的食品。同時，隨機抽取一定數(shù)量的樣品由檢測機構進行檢測。
“我們主要是抽的是豬肉，大約抽的有三斤左右，然后雞肉產(chǎn)品主要大約抽了五斤左右，主要檢的我們關注比較多的農(nóng)獸殘項目，我們會以最快的時間把這個結果檢驗出來。”負責抽檢的山東省食品藥品檢驗研究院高級工程師劉偉表示。/br>/br>山東畜禽肉產(chǎn)品至少要經(jīng)過6次質量檢查 質量有保障

據(jù)了解，山東的畜禽肉產(chǎn)品從養(yǎng)殖到上市銷售，至少要經(jīng)過6次質量檢查，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，養(yǎng)殖業(yè)戶自檢，畜牧部門現(xiàn)場檢查和隨機抽檢，產(chǎn)品上市后銷售者自檢，市場監(jiān)管部門現(xiàn)場檢查和隨機抽檢。今年上半年，山東共組織食品安全監(jiān)督抽檢12246批次，合格樣品11834，合格率為96.64%，同比提高1.82個百分點。

山東省市場監(jiān)管局食品抽檢和特殊食品監(jiān)管處處長王蕊告訴閃電新聞記者，上半年全省一共抽了892批次的畜禽產(chǎn)品，整體的合格率達到了98.2%，較往年有所提高的，山東市場供應的畜禽產(chǎn)品質量安全狀況是有保障的。

農(nóng)藥殘留檢測儀