11月1日，四川省市場監督管理局通報，近期該局組織抽檢蔬菜制品、食用農產品、糕點、飲料、蜂產品、食鹽共6類食品255批次樣品，發現不合格樣品15批次，涉及蔬菜制品、糕點、飲料等5大類。
蔬菜制品檢出二氧化硫殘留量超標
不合格樣品中，有6批次蔬菜制品檢出二氧化硫殘留量超標，分別為：林敏銷售的“干筍子”、“干黃花”；自貢市匯東新區華生竹筍經營部銷售的“干筒筍”、“干筍子”；宜賓市翠屏區盧生亮食品店銷售的“干筍子”；通江縣胡氏干雜門市部銷售的“干黃花”。
二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后會產生二氧化硫殘留。二氧化硫進入人體后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量攝入不會對身體帶來健康危害，但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，干制蔬菜（脫水馬鈴薯除外）中二氧化硫殘留量的最大限量為0.2g/kg。
不合格樣品中，有2批次食用農產品檢出農獸藥殘留問題。其中，平價蔬果店（朋城店）銷售的“芹菜”檢出不合格項目為毒死蜱。
毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）規定，芹菜中毒死蜱的最大殘留限量為0.05mg/kg 。長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
對抽檢中發現的不合格產品，四川省市場監管局已責成屬地市場監管部門依法查處。成都市、德陽市、內江市市場監管局已督促食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因并進行整改；成都市、自貢市、德陽市、綿陽市、樂山市、宜賓市、廣安市、巴中市市場監管局已責令食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。相關市場監管局自通告發布之日起3個月內向省市場監管局報告核查處置情況并向社會公布。
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