11月1日，寧夏回族自治區(qū)市場監(jiān)督管理廳發(fā)布第四十二期食品安全抽檢信息，組織對食用油、油脂及其制品、薯類和膨化食品、酒類、糕點(diǎn)、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品共6大類557批次食品進(jìn)行食品安全監(jiān)督抽檢，經(jīng)檢驗(yàn)541批次合格，16批次不合格。
4批次餐飲具檢出大腸菌群、陰離子合成洗滌劑不合格，分別為平羅縣君德俐酒樓銷售的餐盤，平羅縣袁老四火鍋店銷售的杯子，大腸菌群不合格；青銅峽市凱鵬賓館有限公司銷售的筷子，青銅峽賓館餐飲服務(wù)有限公司銷售的筷子，陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不合格。
GB14934-2016《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)消毒餐（飲）具》規(guī)定，采用化學(xué)消毒法的餐（飲）具的陰離子合成洗滌劑應(yīng)不得檢出，大腸菌群在消毒餐（飲）具中為不得檢出。餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑，可能是部分單位使用的洗滌劑不合格或使用量過大，未經(jīng)足夠量清水沖洗或餐具漂洗池內(nèi)清洗用水重復(fù)使用或餐具數(shù)量多，造成交叉污染，進(jìn)而殘存在餐（飲）具中。餐飲具檢出大腸菌群的原因：一是餐飲具清洗不徹底；二是消毒餐飲具用消毒液未達(dá)到規(guī)定濃度，或者餐飲具干熱消毒時(shí)未達(dá)到規(guī)定溫度，或者是消毒時(shí)間未達(dá)到規(guī)定要求。使用大腸菌群超標(biāo)的餐飲具，容易使人腹瀉。
4批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出獸藥殘留問題，分別為青銅峽市老陳糧油調(diào)料店銷售的雞蛋，氟苯尼考不合格；銀川市興慶區(qū)品尚嘉牛羊肉經(jīng)銷部銷售的2批次牛腎，氧氟沙星不合格；銀川市興慶區(qū)萬香源海鮮商行銷售的大閘蟹，呋喃西林代謝物不合格。
氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)使用的動(dòng)物專用抗菌藥，主要用于敏感細(xì)菌所致的豬、雞、魚的細(xì)菌性疾病。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，氟苯尼考在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。
氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強(qiáng)等曾被廣泛用于畜禽細(xì)菌性疾病的治療和預(yù)防。《發(fā)布在食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告第2292號）中規(guī)定，在食品動(dòng)物中停止使用氧氟沙星（動(dòng)物性食品中不得檢出）。
呋喃西林屬于硝基呋喃類廣譜抗生素，曾廣泛應(yīng)用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號）中規(guī)定，硝基呋喃類藥物及其代謝物為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中不得檢出。
除上述不合格產(chǎn)品外，還有食用油、油脂及其制品、薯類和膨化食品、酒類各不合格1批次，分別為隆德縣全都超市銷售的寧夏西糧糧油集團(tuán)有限公司生產(chǎn)的胡麻油，亞麻酸不合格；銀川新華百貨連鎖超市有限公司興慶府店銷售的沈陽鑫新豐食品有限公司生產(chǎn)的豆香小米鍋巴香辣味（油炸型膨化食品），大腸菌群超標(biāo)；隆德縣鑫月超市銷售的寧夏彭陽縣添齡黃酒釀造酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的添齡黃酒，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）不合格。
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