1、依據《中華人民共和國食品安全法》的有關規定，依法開展食品抽樣檢驗。

2、食品抽檢事先不通知被檢單位，樣品由抽樣單位2名(或以上)抽樣人員持《食品抽樣快速檢測通知書》(原件)、抽樣人員單位工作證，在食品經營者銷售的食品中隨機抽取。

3、任何單位(或個人)不得拒絕食品抽樣檢驗。

4、抽取的樣品應由抽樣人員自行攜帶至食品快速檢測室。

5、受檢單位(或個人)對執行此次抽檢任務的單位、個人及有關此次抽樣檢驗工作意見或異議的，請及時向轄區市場監管部門反饋。