12月30日，河北省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2019年第46號食品安全抽檢信息，組織抽檢18類919批次樣品，抽樣檢驗合格樣品913批次，不合格樣品6批次。其中，食用農產品不合格樣品4批次，食用油、油脂及其制品不合格樣品1批次，蔬菜制品不合格樣品1批次。
3批次食用農產品檢出重金屬超標，分別為唐山海港開發(fā)區(qū)信達綜合市場高仲勛經營的皮皮蝦，鎘（以Cd計）超標；孔雀石綠檢出值為1.11μg/kg，標準值為不得檢出。河北省秦皇島市海港區(qū)鐵新里市場35號李艷梅經營的皮皮蝦（海水蝦），唐山海港信達綜合市場西廳1排5號齊長寧經營的梭子蟹，鎘（以Cd計）超標。
鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產動物的甲殼類中最大限量值為0.5mg/kg。造成水產品中鎘（以Cd計）超標的原因，可能是水產品養(yǎng)殖過程中對環(huán)境中鎘元素的富集。
還有1批次食用農產品檢出農藥殘留超標，為正定縣燕趙北大街新華書店北行100米路東蘇玉梅門市經營的韭菜，腐霉利超標。腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用。主要用于蔬菜及果樹的灰霉病防治。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規(guī)定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。
1批次蔬菜制品檢出甜味劑超標，為孟村回族自治縣馬金醬菜調料銷售部經營的日本大根，糖精鈉（以糖精計）超標。
糖精鈉是食品工業(yè)中常用的合成甜味劑。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，醬腌菜中糖精鈉不得超過0.15g/kg。糖精鈉對人體無任何營養(yǎng)價值，食用較多的糖精鈉，會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。造成蔬菜制品中糖精鈉超標的原因，可能是企業(yè)為增加產品甜味而超范圍使用。
此外，還有1批次灤南縣丁偉板面店使用的煎炸用油，極性組分檢出值為0.32。標準值為≤0.27。
河北省市場監(jiān)督管理局表示，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產品，已責成相關設區(qū)市市場監(jiān)管部門按照有關法律法規(guī)的規(guī)定依法處理。公眾發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，請撥打投訴舉報熱線“12315”進行舉報。
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