瘦肉精屬于腎上腺類神經興奮劑，誤食了含量瘦肉精殘留的食品對人體的危害極大，如何快速檢測食品中含有瘦肉精是重中之重，河南冠宇儀器有限公司為了保證畜產品質量安全，保護人類健康研制了瘦肉精檢測儀，能夠快速檢測豬肉中含有瘦肉精（克侖特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺）殘留含量。

一、瘦肉精的性質：

瘦肉精是一類藥物的統稱，任何能夠抑制動物脂肪生成，促進瘦肉生長的物質都可以稱為“瘦肉精”。能夠實現此類功能的物質主要是一類叫做β-受體激動劑（也稱β-興奮劑）的藥物，其中較常見的有鹽酸克侖特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺 、硫酸沙丁胺醇、鹽酸多巴胺、西馬特羅和硫酸特布他林等

二、瘦肉精的危害：

1、瘦肉精對豬的影響

在飼用初期會在短期內出現血壓升高、血管擴張、呼吸加劇、體溫上升等癥狀,并出現采食下降、行為動作失調、神經緊張不安甚至全身震顫等癥狀。后期會使豬體內糖降解作用不足,導致豬肉品質下降,同時容易發生蹄損傷和跛行,大運動量或高溫條件會造成死亡。

2、瘦肉精對人的影響

人食用含殘留鹽酸克倫特羅豬肉后對肝、腎等內臟器官會產生毒害作用,出現心悸、頭痛、目眩、惡心、嘔吐、心率加快、肌肉振顫等癥狀,特別是對高血壓、心臟病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大,嚴重的可導致死亡。

三、瘦肉精殘留檢測儀器：

在瘦肉精檢測領域，測量準確性和測量速度之間的矛盾一直沒有解決；針對這一現狀河南冠宇儀器有限公司研制了一款快速檢測瘦肉精的檢測儀器，GY-613瘦肉精檢測儀是河南冠宇儀器有限公司自主研發生產的高新技術產品，通過反射光譜法測試CT線強弱程度可以定量檢測克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇殘留含量；簡化了瘦肉精檢檢測的操作步驟，排除人為、環境和濕度的影響，縮短檢測時間周期，整個操作時間不超過30分鐘，是一種新型的快速檢測瘦肉精的儀器。廣泛應用于養殖場、屠宰場、肉產品深加工企業、檢驗檢疫單位用于快速檢測瘦肉精殘留檢測。

儀器特點：

1、快速檢測：不需掌握更多專業技能,短時間內即可得到檢測結果

2、準確性：CV值≤3%，采用光譜反射法應用于膠體金層析法膠體金檢測

3、打印功能：內置打印機可直接打印結果，也可外鏈A4打印機打印檢測報告

4、溫度補償：內置6通道37恒溫金屬浴，獨立計算器，消除地域溫度對檢測結果的影響

5、應用范圍：膠體金層析法制成的克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇

6、使用環境：配備一體化鋁合金箱，適用于實驗室、車載、戶外等環境檢測

7、追溯系統：可對接市場監管平臺、追溯系統等

8、升級檢測：日后可升級為檢測抗生素、獸藥殘留、動物疫病、病害肉等檢測項目

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