9月1日，湖北省市場監督管理局公布2020年第23期食品安全監督抽檢信息。該局近期組織對糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、罐頭、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關制品、酒類、炒貨食品及堅果制品等22類食品665批次進行抽檢，檢出不合格樣品12批次，涉及酒類，調味品，食用油、油脂及其制品，茶葉及相關制品，方便食品，蜂產品6大類。

不合格樣品中，有4批次酒類檢出不合格，分別為：京山發到家商貿有限公司銷售的標稱京山綠康食品有限公司生產的娜年十八楊梅酒、高新溫泉佰尚優選超市銷售的標稱湖北八月花食品股份有限公司生產的桂花蜜釀（浸提類露酒）檢出酒精度不符合食品安全國家標準規定；湖北梁湖酒業有限公司生產的胡柚白蘭地、胡柚果酒，分別檢出甲醇、酒精度不符合食品安全國家標準規定。

酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數，即體積（容量）的百分數。酒精度實測值與產品標簽明示要求允許差為±1.0%vol，其含量應符合相關要求。

甲醇是結構最為簡單的飽和一元醇，常用于制造甲醛和農藥，并用作有機物的萃取劑和酒精的變性劑等。甲醇對視神經和視網膜有特殊選擇作用，引起病變，導致植物神經功能失調，粘膜刺激，視力減退。《食品安全國家標準 蒸餾酒及其配制酒》（GB 2757-2012）中規定，非糧谷類為主要原料的蒸餾酒中的甲醇限量值為≤2.0g/L。

2批次食用油、油脂及其制品檢出不合格

不合格樣品中，有2批次食用油、油脂及其制品檢出不合格，分別為：湖北綠佰園油脂有限公司生產的菜籽油檢出酸值（KOH）不符合食品安全國家標準規定；襄陽市襄城區楚襄情超市銷售的標稱湖北荊楚源油脂有限公司生產的食用植物油（茶籽調和型）檢出苯并[a]芘不符合食品安全國家標準規定。

酸值主要反映食品中的油脂酸敗的程度。油脂酸敗產生的醛酮類等化合物長期攝入會對健康有一定影響。《菜籽油》（GB/T 1536-2004）中規定，壓榨二級成品菜籽油的酸值（KOH）限值為≤0.30mg/g （二級）。造成酸值不合格的主要原因有：食品生產者原料采購上把關不嚴，油脂加工工藝不達標；產品儲藏條件不當，特別是在環境溫度較高時，易導致食品中油脂的氧化酸敗。

苯并［a］芘是一種芳烴類化合物，在環境中廣泛存在，具有一定致癌性、致畸性、致突變性。《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，油脂及其制品中苯并［a］芘最大限量值為10μg/kg。食用植物油中苯并［a］芘超標的原因，可能是油料收儲、晾曬不當，從環境、包裝、機械收獲、運輸等過程中引入污染；生產中關鍵工藝控制不當等。

3批次調味品檢出不合格

不合格樣品中，有3批次調味品檢出不合格，分別為：嘉魚永聯購物廣場有限公司銷售的標稱武漢市美味佳源食品有限公司生產的雞精調味料檢出呈味核苷酸二鈉、谷氨酸鈉不符合食品安全國家標準規定；咸安區葉波大潤發超市銷售的標稱湖北百信食品有限公司生產的雞味調味料檢出谷氨酸鈉不符合食品安全國家標準規定；武漢武商超市管理有限公司沌口店銷售的標稱天門市天喜食品有限公司生產的原味芝麻醬檢出黃曲霉毒素B1不符合食品安全國家標準規定。

呈味核苷酸二鈉又名5'-呈味核苷酸二鈉，是一種使用廣泛的增味劑（鮮味劑），與谷氨酸鈉合用有顯著的協同作用，鮮度大增。谷氨酸鈉是雞精調味料的主要成分，它具有特殊的鮮味，主要用于食品、菜肴的增鮮。SB/T 10371-2003《雞精調味料》中規定，產品中呈味核苷酸二鈉≥1.10g/100g，谷氨酸鈉含量≥35.0g/100g。

蜂產品、茶葉檢出農獸藥殘留問題

不合格樣品中，有1批次蜂產品、1批次茶葉檢出農獸藥殘留問題。其中，不合格蜂產品為：荊門市新春養蜂專業合作社生產的枸杞蜂蜜檢出諾氟沙星不符合食品安全國家標準規定。

諾氟沙星是一種廣譜抗菌藥。《發布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農業部公告 第2292號）中規定，在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星和諾氟沙星4種獸藥。

不合格茶葉為：鄂州市武昌大道百新尚超市銷售的標稱恩施市白楊春生態發展有限公司生產的恩施硒茶（茶葉）檢出草甘膦不符合食品安全國家標準規定。

草甘膦是廣泛使用的許多除草劑中的有效活性化學成分，對多年生雜草非常有效。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，草甘膦在茶葉中的最大殘留限量值為1mg/kg。

除上述產品外，還有1批次方便食品檢出不合格，為：北京華聯綜合超市股份有限公司武漢曇華林分公司銷售的標稱洪湖市老曹家水產食品有限公司生產的洪湖藕粉（紅棗蓮子）檢出霉菌不符合食品安全國家標準規定。

對抽檢中發現的不合格產品，湖北省市場監督管理局已責成武漢、襄陽、荊州、荊門、鄂州、孝感、咸寧、恩施、天門等市場監管部門嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》等規定，及時啟動核查處置工作，依法開展調查處理。

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