9月10日，浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布，近期該局組織抽檢糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、罐頭、速凍食品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蛋制品、食糖等24類食品573批次樣品，其中不合格13批次，不合格項(xiàng)目涉及微生物污染、食品添加劑、農(nóng)獸藥殘留、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)、其他污染物等。
5批次樣品檢出微生物污染問(wèn)題
不合格樣品中，有5批次樣品檢出微生物污染問(wèn)題。其中，有3批次樣品檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：浙江東游紀(jì)商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱寧波老沈海鮮食品有限公司生產(chǎn)的嘣嘣脆即食海蜇頭、臺(tái)州經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)世紀(jì)聯(lián)華超市有限公司銷售的標(biāo)稱衢州一粒志食品有限公司生產(chǎn)的香辣鴨脖、杭州聯(lián)華華商集團(tuán)有限公司象山丹南路連鎖店銷售的標(biāo)稱溫州星貝海藻食品有限公司生產(chǎn)的烤海苔。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，主要反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
還有2批次不合格樣品為：慈溪市觀海衛(wèi)回頭客糕餅店銷售的胡氏豆酥糖檢出霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；寧波市鄞州淺海海鮮食品廠生產(chǎn)的黃泥螺（生食水產(chǎn)品）檢出大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
3批次樣品檢出食品添加劑問(wèn)題
不合格樣品中，有3批次樣品檢出食品添加劑問(wèn)題。其中，杭州市下城區(qū)珍滋味食品店銷售的標(biāo)稱杭州余杭超友食品有限公司生產(chǎn)的金桔檢出胭脂紅不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
胭脂紅是一種人工合成的食用著色劑，其在食品中的使用范圍和使用限量需要嚴(yán)格按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）的要求執(zhí)行，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定胭脂紅在蜜餞涼果中使用限量為≤0.05g/kg。胭脂紅本身沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但長(zhǎng)期過(guò)量食用可能對(duì)人體健康產(chǎn)生一定影響。
還有，海寧市海洲街道云陽(yáng)生面制品店銷售的標(biāo)稱海寧市糯旺食品有限公司生產(chǎn)的手工糯米年糕檢出苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見(jiàn)的防腐保鮮劑，對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對(duì)人體無(wú)毒害，可隨尿液排出體外，在人體內(nèi)不會(huì)蓄積。若長(zhǎng)期過(guò)量食入苯甲酸超標(biāo)的食品可能會(huì)對(duì)肝臟功能產(chǎn)生一定影響。
另外，寧波市江北慈城慈糯食品店銷售的標(biāo)稱余姚市河姆渡源升年糕廠生產(chǎn)的手工糯米塊檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
3批次樣品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題
不合格樣品中，有3批次樣品檢出農(nóng)獸藥殘留問(wèn)題，其中，寧波市江北學(xué)洪菜籃子配送有限公司銷售的西芹檢出甲拌磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
甲拌磷是一種高毒的內(nèi)吸性殺蟲(chóng)劑、殺螨劑，具有觸殺、胃毒、熏蒸等作用。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，蔬菜中甲拌磷的最大殘留限量為0.01mg/kg。
還有，龍泉市雷志軍海鮮經(jīng)營(yíng)部銷售的小青蟹檢出呋喃西林代謝物不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
呋喃西林是一種人工合成的廣譜抗菌藥，可以治療畜牲疾病，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》規(guī)定食品動(dòng)物中禁止使用呋喃西林。呋喃西林及其代謝物在動(dòng)物源性食品中的殘留可以通過(guò)食物鏈傳遞給人類，長(zhǎng)期攝入會(huì)引起各種疾病，對(duì)人體有致癌、致畸胎等副作用。
另外，麗水市蓮都區(qū)九里菜市場(chǎng)郭有龍攤位銷售的黑魚(yú)檢出氧氟沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強(qiáng)等曾被廣泛用于畜禽細(xì)菌性疾病的治療和預(yù)防。《食品動(dòng)物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農(nóng)業(yè)部公告第2292號(hào)）中規(guī)定，在食品動(dòng)物中停止使用氧氟沙星。
1批次樣品檢出其他污染物問(wèn)題
不合格樣品中，有1批次樣品檢出其他污染物問(wèn)題，為：浙哈商業(yè)管理（長(zhǎng)興）有限公司銷售的標(biāo)稱鄭州龍潤(rùn)食品有限公司生產(chǎn)的燒烤味魚(yú)皮檢出N-二甲基亞硝胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
N-二甲基亞硝胺是國(guó)際公認(rèn)的毒性較大的污染物，具有肝毒性和致癌性。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）規(guī)定水產(chǎn)制品（水產(chǎn)品罐頭除外）、干制水產(chǎn)品中N-二甲基亞硝胺檢出值不得超過(guò)4.0μg/kg。N-二甲基亞硝胺超標(biāo)可能由于產(chǎn)品原料腐敗所致，反映該食品衛(wèi)生狀況不達(dá)標(biāo)。
除上述產(chǎn)品外，還有1批次樣品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)，為：龍泉市歐凱超市有限公司銷售的江門香腸檢出過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
冠宇儀器本著秉承“重合同、守信用、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、互利雙贏”的經(jīng)營(yíng)理念為核心，以產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新為依托、保障食品、藥品、環(huán)境、水質(zhì)安全為己任 ，同時(shí)為食藥監(jiān)系統(tǒng)、農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、畜牧系統(tǒng)、漁業(yè)系統(tǒng)、食品企業(yè)等提供專業(yè)的檢測(cè)產(chǎn)品、先進(jìn)的技術(shù)支持和高效的整體解決方案。
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