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食安知識

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食品防腐劑吃了會怎么樣呢?

發布時間:2020-11-10來源:冠宇儀器

食品防腐劑可以抑制微生物的的滋生,從而防止食物腐爛變質,可以使食品的保質期延長,很多飲料和包裝食品里面都含有防腐劑。食品防腐劑也是一把“雙刃劍”,也有可能給人們的健康帶來一定的麻煩。

防腐劑是否安全要看劑量:

任何物質都是有毒的,離開劑量談毒性是耍流氓。就連我們生命中不可或缺的水和氧氣,在劑量足夠的條件下也會引起水中毒和氧中毒呢!防腐劑也不例外。許多防腐劑如苯鉀酸、山梨酸等都屬于酸性物質,飲用太多的酸性物質,直接增加機體的酸度也會導致人體內碘、鐵、鈣等物質過多消耗與流失,更何況,任何一種防腐劑對健康而言,長期食用都是有害的。對于正常的成年人,在不超過安全劑量的情況下,這些防腐劑完全是安全的,并不會影響健康。


過量食用就會對人體造成健康威脅:

在我國,食品生產中使用的防腐劑絕大多數都是人工合成的,使用不當會有一定的副作用;有些防腐劑甚至含有微量毒素,長期過量攝入會對人體健康造成一定的損害。廣泛使用的食品防腐劑苯甲酸為例,國際上對其使用一直存有爭議。比如,因為已有苯甲酸及其鈉鹽蘊積中毒的報道,歐共體兒童保護集團認為它不宜用于兒童食品中,日本也對它的使用做出了嚴格限制。即使是作為國際上公認的安全防腐劑之一山梨酸和山梨酸鉀,過量攝入也會影響人體新陳代謝的平衡。

防腐劑需要加強制約和檢測按國標進行添加和使用才安全:

食品是人類賴以生存和發展的物質基礎,糧食、蔬菜和水果是人們生活必備食品,食品的安全問題既是最基本的質量要求,也是關系到人民健康和國計民生的重大問題。

1.針對防腐劑的安全性相應的監管部門也應將強監管抽檢力度,杜絕不合格產品流入市場。

2.食品生產廠家應嚴格按照國家標準進行防腐劑的添加和應用,加強自身的自檢自查工作。確保防腐劑的安全使用和添加,杜絕安全隱患。

3.人們日常選購食品也應到大型超市商場,減少購買到小作坊食品的可能性。購買食品時應注意食品配料表,避免購買到有不良防腐劑添加的食品。


冠宇儀器食品添加劑多功能檢測儀能夠快速檢測二氧化硫,亞硫酸鹽,溴酸鉀,磷酸鹽,靛藍,亮藍,胭脂紅,焦磷酸鹽,焦磷酸二氫鈉,三聚磷酸鹽等,可以快速、簡單、準確地檢測出各類食品防腐劑的含量,是相應防腐劑制約檢控的好幫手。http://www.m.yygrwhg.com/products-zh-2661.html

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