近期，吉林省市場監(jiān)督管理廳組織抽檢15類食品共1097批次樣品，合格樣品1075批次，不合格樣品22批次。不合格樣品包括：調味品2批次、酒類1批次、肉制品8批次、食用農(nóng)產(chǎn)品9批次、飲料2批次。其中食品添加劑問題尤為突出，不合格情況如下：
一、長春市南大食品有限公司生產(chǎn)的醬鹵雞爪（35克/袋、好又鄉(xiāng)商標），山梨酸及其鉀鹽 （以山梨酸計）項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為吉林省食品檢驗所。
二、長白山保護開發(fā)區(qū)池北長明食品攤床銷售的標稱安圖千盛食品有限公司生產(chǎn)的香辣味牛板筋（醬鹵肉制品）（200g/袋、巖泉商標），山梨酸及其鉀鹽 （以山梨酸計）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計））、菌落總數(shù)項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為吉林省食品檢驗所。
三、延吉市幸福小菜食品有限公司生產(chǎn)的牛板筋拌菜（200克/袋、生產(chǎn)日期2020-10-09），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為吉林省食品檢驗所。
四、延吉市幸福小菜食品有限公司生產(chǎn)的牛板筋拌菜（200克/袋、生產(chǎn)日期2020-10-08），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為吉林省食品檢驗所。
五、延吉市幸福小菜食品有限公司生產(chǎn)的牛板筋拌菜（200克/袋、生產(chǎn)日期2020-10-03），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。檢驗機構為吉林省食品檢驗所。
綜上，山梨酸及鉀鹽在食品中的應用實例眾多，但是，如果食品中添加的山梨酸過量使用會對人體產(chǎn)生毒副作用，甚至引發(fā)癌癥。所有相應的限量和檢控工作也不容松懈。
生產(chǎn)廠家及市場監(jiān)管部門應該嚴格按照國標GB 2760-2011 食品安全國家標準 食品添加劑使用標準中的限量進行生產(chǎn)添加和質檢抽檢。維護食品添加劑的使用安全。
冠宇儀器山梨酸鉀含量檢測儀GY-SSLSJ10能夠快速檢測飲料、葡萄酒、醬油、醬類制品、魚干、魚肉香腸、肉制品、蔬菜水果制品、糕點、糖果等中的山梨酸鉀的總量。同時冠宇儀器本著秉承“重合同、守信用、優(yōu)質服務、互利雙贏”的經(jīng)營理念為核心，以產(chǎn)品技術創(chuàng)新為依托、保障食品、藥品、環(huán)境、水質安全為己任 ，同時為食藥監(jiān)系統(tǒng)、農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、畜牧系統(tǒng)、漁業(yè)系統(tǒng)、食品企業(yè)等提供專業(yè)的檢測儀器、先進的技術支持和高效的整體解決方案。
微信掃一掃