12月8日，遼寧省市場監(jiān)督管理局公布，近期，市場監(jiān)督管理部門組織完成了食品安全抽檢646批次，涉及茶葉及相關(guān)制品、可可及焙烤產(chǎn)品、食品添加劑、食糖、餐飲食品、炒貨食品及堅果制品、糧食加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜制品、水果制品、調(diào)味品、速凍食品、淀粉及淀粉制品等13大類，其中合格621批次，發(fā)現(xiàn)不合格樣品25批次，其中5批次涉及重金屬問題。
5批次樣品檢出鎘（以Cd計）不合格，分別為：營口經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)慶晨小胖海鮮批發(fā)店銷售的皮皮蝦、盤錦市大洼區(qū)鶴吉購物廣場農(nóng)貿(mào)廳高玉敏水產(chǎn)品攤床銷售的扇貝、營口經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)玉鳳海鮮商行銷售的皮皮蝦、阜新蒙古族自治縣城區(qū)順豐海鮮店銷售的蝦爬（海水蝦）、阜新蒙古族自治縣城區(qū)順豐海鮮店銷售的花蓋蟹（海水蟹）。
鎘是最常見的重金屬元素污染物之一。鎘的毒性較大，且在人體內(nèi)代謝較慢。鎘不是人體所必需的微量元素。新生嬰兒體內(nèi)幾乎無鎘，人體中鎘全部是出生后通過外界環(huán)境(例如飲水、食物、香煙)進(jìn)入人體的。鎘中毒癥狀主要表現(xiàn)為動脈硬化、腎萎縮、腎炎等。鎘可取代骨骼中部分鈣，引起骨骼疏松軟化而痙攣，嚴(yán)重者引起自然骨折，另外鎘還被發(fā)現(xiàn)有致癌和致畸作用。鎘還能導(dǎo)致高血壓，引起心腦血管疾病；破壞骨骼和肝腎，并能引起腎功能衰竭。
《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘在甲殼類鮮、凍水產(chǎn)動物中的限量為≤0.5mg/kg，在雙殼類軟體動物中的限量為≤2.0mg/kg。
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