3月31日，浙江省市場監(jiān)督管理局公布，近期該局組織抽檢糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、罐頭、速凍食品、薯類和膨化食品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、食糖、水產(chǎn)制品等26類食品630批次樣品。抽樣檢驗(yàn)合格620批次、不合格10批次。其中5批次涉及農(nóng)獸藥殘留問題。
5批次樣品檢出農(nóng)獸藥殘留問題
不合格樣品中，有5批次樣品檢出農(nóng)獸藥殘留問題。其中，有2批次樣品檢出恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為：城南農(nóng)貿(mào)市場文成縣阿巧淡水魚批發(fā)店銷售的牛蛙、麗水市源豐禽蛋批發(fā)部銷售的鴨蛋。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥。GB 31650-2019《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》中規(guī)定，恩諾沙星在牛蛙中的最高殘留限量為100μg/kg，在產(chǎn)蛋鴨中禁用。長期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品，對人體健康有一定影響。
還有，舟山市定海雙橋老王肉禽經(jīng)營部銷售的雞肉檢出尼卡巴嗪不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；樂清市樂成街道南馬菜市場穆紅豆攤位銷售的豇豆檢出滅蠅胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
尼卡巴嗪為二硝基均二苯脲和羥基二甲基嘧啶復(fù)合物，用于預(yù)防雞和火雞球蟲病。GB 31650-2019《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》中規(guī)定，雞肉中尼卡巴嗪不能超過200μg/kg。
滅蠅胺是一種觸殺、胃毒和內(nèi)吸傳導(dǎo)作用的昆蟲生長調(diào)節(jié)劑類殺蟲劑。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規(guī)定，豇豆中滅蠅胺殘留限量值不得超過0.5mg/kg。滅蠅胺對眼睛、皮膚有刺激作用，短期內(nèi)大量接觸可引起急性中毒，產(chǎn)生惡心、嘔吐、眩暈等健康危害。
另外，湖州康山街道老褚水產(chǎn)品經(jīng)營部銷售的河蝦檢出呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
呋喃西林是一種人工合成的廣譜抗菌藥，可以治療畜牲疾病，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》規(guī)定食品動(dòng)物中禁止使用呋喃西林。呋喃西林及其代謝物在動(dòng)物源性食品中的殘留可以通過食物鏈傳遞給人類，長期攝入會(huì)引起各種疾病，對人體有致癌、致畸胎等副作用。
食品檢驗(yàn)部門要加強(qiáng)對農(nóng)獸藥殘留進(jìn)行檢測，冠宇儀器農(nóng)獸藥殘留檢測儀可現(xiàn)場快速檢測農(nóng)藥殘留（有機(jī)磷類農(nóng)藥殘留、氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留、菊酯類農(nóng)藥殘留、有機(jī)氯類農(nóng)藥殘留等）、獸藥殘留（鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、恩諾沙星、氯霉素、磺胺類、喹喏酮類、呋喃類、四環(huán)素類、阿莫西林、孔雀石綠、黃曲霉毒素、環(huán)丙沙星、紅霉素、土霉素、喹乙醇、已烯雌酚等）。
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