4月2日，遼寧省市場監督管理局發布2021年第5期食品安全抽檢信息，抽檢發現不合格食品26批次，其中，水產制品不合格1批次，調味品不合格1批次，飲料不合格1批次，餐飲食品合格12批次，食用農產品不合格11批次。7批次蝦檢出重金屬污染超標
不合格產品中，有7批次蝦檢出鎘超標，分別為錦州市古塔區于海水產攤床銷售的皮皮蝦，錦州市古塔區周桂芬水產攤床銷售的皮皮蝦，大連金州新區登沙河王久海產品銷售部銷售的蝦爬子，大連蒙恩商貿有限公司銷售的蝦爬子，中山區青云農貿市場銀吉海鮮店銷售的蝦爬子，綏中縣萬家鎮孟家商貿市場郭華海鮮攤銷售的蝦爬子，古塔區李小英生鮮超市銷售的皮皮蝦。
鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產動物的甲殼類中最大限量為0.5mg/kg。水產品中鎘（以Cd計）超標可能是水產品養殖過程中對環境中鎘元素的富集。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。
針對重金屬鎘含量超標的可疑海鮮也可以運用專業的檢測儀器進行檢控和篩選。冠宇儀器GY-DS1002重金屬多功能檢測儀能夠快速檢測重金屬砷，重金屬鎘，重金屬鉻，重金屬汞，重金屬鉛等。定量快速準確檢測重金屬鎘含量。
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