火腿腸是市場上常見的肉類食品之一，由于它便于儲存、食用方便，并且口味不錯，所以在很多家庭和飯店中得到廣泛的使用。尤其是孩子們對火腿腸更是十分喜愛。

其實火腿腸屬于一種現代商業的產物，名稱中雖然帶有火腿兩個字，但與自然加工制成的火腿有著本質的差別，經常食用火腿腸，不僅攝取不到均衡的營養，還容易損害人體的健康，那么針對火腿的食品安全問題都有哪些常見檢測標準來規范呢？

    檢測標準

GB/T 20712-2006 火腿腸

GB/T 20711-2006 熏煮火腿

GB/T 19088-2008 地理標志產品 金華火腿

GB/T 18357-2008 地理標志產品 宣威火腿

GB/T 13515-2008 火腿罐頭

SB/T 10004-1992 中國火腿

QB/T 1353-1991 火腿午餐肉罐頭

QB/T 1352-1991 片裝火腿罐頭

SN 0568-1996 出口低溫火腿罐頭檢驗規程

SN/T 0427-2011 出口火腿檢驗檢疫規程

SN/T 0568-2017 出口低溫火腿罐頭檢驗規程

DB33/ 3008-2016 浙江省食品安全地方標準 火腿生產衛生規范

DB52/T 863-2013 地理標志產品 盤縣火腿