畜牧養殖業請注意動物飼料中T-2毒素超標的話,豬牛雞等都會有相應的中毒現象嚴重的直接死亡。相當于隱含的劇毒，十分的危險，必須加以重視。

T-2毒素

由多種真菌，主要是三線鐮刀菌產生的單端孢霉烯族化合物（trichothecenes，TS）之一

廣泛分布于自然界，是常見的污染田間作物和庫存谷物的主要毒素，對人、畜危害較大。

1973年聯合國糧農組織（FAO）和世界衛生組織（WHO）在日內瓦召開的聯席會議上，把這類毒素同黃曲霉毒素一樣作為自然存在的最危險的食品污染源。

生化武器：“黃雨（yellow rain）”毒素 。

影響腸道分裂相細胞和淋巴系統。

1. 理化性質

倍半萜烯化合物。

4,15–二乙酰氧基–8–（異戊酰氧基）–12,13–環氧單端孢霉–9–烯–3–醇。

分子式C24H34O9；分子量為466.51；白色針狀結晶；熔點151~152 ℃。

易溶于極性溶劑，醇溶性（2.58 g/100 ml 甲醇）。

毒性穩定，放置6～7年或加熱至100～120 ℃ 1小時毒性不減 。

易感染污染農產品、飼料及食品而引起人、畜中毒。

2. 中毒機制

經呼吸道吸入T-2毒素引起中毒報道很少，主要是經口中毒T-2毒素經粘膜的吸收率較高，并可直接破壞粘膜的毛細血管，使其通透性增加。

主要作用于細胞分裂期增殖活躍的細胞及組織器官，如胸腺、骨髓、肝、脾、淋巴結、生殖腺及胃腸粘膜等，抑制這些器官細胞蛋白質和DNA合成。

該毒素還可引起淋巴細胞中DNA單鏈的斷裂。

T-2毒素還可作用于氧化磷酸化的多個部位而引起線粒體呼吸抑制，干擾能量和脂質代謝，影響細胞膜的功能及多種酶活性，從而引起機體過氧化損傷 。

3. 中毒癥狀

敏感程度：新生或未成年動物 > 成年動物

精神不振、嘔吐、采食量下降；鼻口腔發炎、潰瘍；皮下肌肉黏膜出血；皮膚紅斑，疥瘡或壞死

豬：

通常在采食后1h左右發病，呈現拒食，嘔吐，精神不振，步態蹣跚，唇、鼻周圍皮膚發炎、壞死，流涎，腹瀉和出血性胃腸炎等癥狀。

慢性中毒的豬，生長發育遲緩，并伴發慢性消化不良和再生障礙性貧血等癥狀。

成年母豬不孕，有的流產、早產。皮膚型的癥狀多從鼻和口角開始，腫脹和充血，繼后病變部位出現灰黃色或灰褐色的糜爛、壞死、潰瘍或結痂。

母豬也經常在乳頭周圍出現皮膚的病變。

2~3個月時常發生流產、弱胎、木乃伊胎或外觀正常的死胎；內臟器官出血、生長緩慢、僵豬等。

-豬對T-2 的LD50 為4mg/kg 體重：T-2毒素群已被確實證實具有影響 T 和 B 淋巴球的功能，造成免疫機能障礙，發生小豬早期的免疫抑制；

豬對HT-2 的LD50 為  2 mg/kg 體重：白血球缺少癥；血清總蛋白量降低；消化道的水腫和出血病變；肝臟和腎臟的變性病變。皮膚炎癥

牛：

飼料含50 ppb毒素，胃腸道充血水腫，被瘤胃中和；

0.32~0.46 ppm，瘤胃和皺胃出現潰瘍、血便等反應，食欲不振、脫水、體重減輕等；

更高劑量，凝血時間延長，谷草轉氨酶升高；

泌乳期奶牛：T-2毒素殘留在乳汁中

對T-2毒素等有一定的抵抗力，但無反芻能力的犢牛敏感性較高。

急性型：在采食后24～48h左右發病，表現精神沉郁，被毛粗亂無光澤，反射減退，共濟失調，可視黏膜充血或蒼白，食欲和反芻廢絕，胃腸蠕動減弱或消失，屢發腹瀉，糞便混有大量黏液、偽膜和血液，并常伴發齒齦炎和口炎。病情發展到中后期，則顯現出血性體征，如黏膜、皮下出血點（斑）、鼻衄、血便和血尿等。慢性型，胃腸炎和出血體征同急性型，只是病程緩慢，而突出表現粒細胞減少癥、血小板減少癥等再生障礙性貧血的癥狀和出血性體征。

雛雞：

增重遲緩，羽毛缺乏光澤，兩腿間增大，膝關節增粗，直立困難，步態蹣跚；雞冠和垂肉淺淡或發紺，食欲大減或廢絕，唇、喙、口腔、舌及舌根乳頭、嗉囊和肌胃出現糜爛、潰瘍和壞死。

成年雞產蛋減少，肉雞增重降低，并出現異常姿勢和各種神經癥狀。

病檢：膝關節骺板軟骨呈灰白色錐形膨大，向干骺端嵌入

組織學：骺板軟骨深層有帶狀變性、壞死

綜上所述，養殖業的單位及個人需要加強這方面的意識，避免因飼料含有過量的真菌毒素類引發病變和死亡等現象。

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