水產(chǎn)品是指海洋和淡水漁業(yè)生產(chǎn)的動(dòng)植物及其加工產(chǎn)品的統(tǒng)稱(chēng)。 動(dòng)物性水產(chǎn)制品、即食生制動(dòng)物性水產(chǎn)制品等，隨著人們對(duì)飲食健康的重視，對(duì)水產(chǎn)品的檢測(cè)也越來(lái)越嚴(yán)格，對(duì)水產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)已經(jīng)成為水產(chǎn)發(fā)展必要環(huán)節(jié)。
檢測(cè)項(xiàng)目：
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檢測(cè)指標(biāo) |
檢測(cè)項(xiàng)目、限量、標(biāo)準(zhǔn) |
檢測(cè)儀器 |
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感官指標(biāo) |
具有該產(chǎn)品應(yīng)有的色澤 |
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具有該產(chǎn)品正常滋味、氣味，無(wú)異味、無(wú)酸敗味 |
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具有該產(chǎn)品正常的形狀和組織狀態(tài)，無(wú)正常視力可見(jiàn)的 外來(lái)雜質(zhì)，無(wú)霉變、無(wú)蟲(chóng)蛀 |
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理化指標(biāo) |
過(guò)氧化值（以脂肪計(jì))/(g/100g) |
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污染物限量 |
污染物限量應(yīng)該符合GB2762規(guī)定 |
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農(nóng)藥殘留限量和獸藥殘留限量 |
農(nóng)藥殘留限量應(yīng)符合GB2763的規(guī)定 獸藥殘留量應(yīng)符合有關(guān)規(guī)定和公告 |
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微生物限量 |
菌落總數(shù)（GB4789.2）、大腸菌群（GB4789.3平板計(jì)數(shù)法）、 |
ATP菌落總數(shù)熒光檢測(cè)儀 |
備注：高組胺魚(yú)類(lèi)：指鮐魚(yú)、鯵魚(yú)、竹莢魚(yú)、鯖魚(yú)、鰹魚(yú)、金槍魚(yú)、秋刀魚(yú)、馬鮫魚(yú)、青占魚(yú)、沙丁魚(yú)等青皮紅肉海水魚(yú)。
冠宇儀器本著秉承“重合同、守信用、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、互利雙贏”的經(jīng)營(yíng)理念為核心，以產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新為依托、保障食品、藥品、環(huán)境、水質(zhì)安全為己任 ，同時(shí)為食藥監(jiān)系統(tǒng)、農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、畜牧系統(tǒng)、漁業(yè)系統(tǒng)、食品企業(yè)等提供專(zhuān)業(yè)的檢測(cè)儀器、先進(jìn)的技術(shù)支持和高效的整體解決方案。
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