11月20日，寧夏回族自治區(qū)市場監(jiān)督管理廳公布了新一期食品安全監(jiān)督抽檢信息。近期該廳組織對糧食加工品、食用油、油脂及其制品、肉制品、乳制品、豆制品、食用農(nóng)產(chǎn)品共6大類521批次食品進(jìn)行食品安全監(jiān)督抽檢，經(jīng)檢驗(yàn)，1批次食用農(nóng)產(chǎn)品不合格。

不合格樣品為：同心縣顧水仙蔬菜批發(fā)部銷售的辣椒（朝天椒）檢出鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

鎘（以Cd計(jì)）是最常見的重金屬元素污染物之一。《GB 2762-2017 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》規(guī)定，鎘在新鮮蔬菜（葉菜蔬菜、豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜、黃花菜除外） 中的限量為≤0.05mg/kg。重金屬鎘超標(biāo)

鎘不是人體所必需的微量元素。新生嬰兒體內(nèi)幾乎無鎘，人體中鎘全部是出生后通過外界環(huán)境(例如飲水、食物、香煙)進(jìn)入人體的。鎘中毒癥狀主要表現(xiàn)為動(dòng)脈硬化、腎萎縮、腎炎等。鎘可取代骨骼中部分鈣，引起骨骼疏松軟化而痙攣，嚴(yán)重者引起自然骨折，另外鎘還被發(fā)現(xiàn)有致癌和致畸作用。鎘還能導(dǎo)致高血壓，引起心腦血管疾??；破壞骨骼和肝腎，并能引起腎功能衰竭。

食品抽檢主要是依據(jù)國家強(qiáng)制性的標(biāo)準(zhǔn)來判斷食品是否合格，標(biāo)簽問題、含量不足、產(chǎn)品等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)不合格、限量成分超標(biāo)以及含有違禁成分等都可能成為判定食品不合格的原因。

相關(guān)質(zhì)檢部門應(yīng)加強(qiáng)檢控，食品生產(chǎn)貿(mào)易加強(qiáng)自檢，減少此類污染現(xiàn)象的再次發(fā)生。冠宇儀器重金屬鎘檢測儀能夠快速檢測食品中的鎘含量，快速篩查重金屬鎘污染的食品，杜絕流入市場。

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